Cubo2 è una macchina ad una vasca, completamente automatica, per la mantecazione continua con rabbocco di miscela fresca. La gestione elettronica permette di ottenere la consistenza ottimale del prodotto. Ciclo di conservazione notturna automatico e programmabile, con 11 ricette personalizzabili.

Gelato sempre fresco:
CUBO 2 permette di trattare una miscela di gelato o sorbetto attraverso il processo combinato di raffreddamento e agitazione, fino a raggiungere la consistenza semi-solida di un gelato mantecato; il sistema di mantecazione continua mantiene tale struttura per un tempo indeterminato, direttamente nel cilindro..

Rabbocco di miscela:
Questa funzione permette di rabboccare la vasca con miscela fresca. Man mano che il prodotto viene servito, è possibile aggiungere miscela liquida nel cilindro e riattivare la mantecazione per portare nuovamente in consistenza il gelato, in un tempo inferiore del 60% rispetto al tempo impiegato per la prima mantecazione. La macchina tornerà successivamente in modalità conservazione, automaticamente.

Conservazione notturna:
Con questo programma, impostabile tramite timer, la macchina interrompe automaticamente qualsiasi modalità di mantecazione e/o conservazione, mantenendo la temperatura della vasca come fosse un frigorifero. In questo modo la miscela, durante la notte, si conserva a temperatura positiva, senza alcun rischio dal punto di vista igienico-sanitario.

Caratteristiche tecniche:
- Quantità per ciclo lt: Miscela introdotta kg 1-2, gelato prodotto lt 1,3-2,6
- Velocità motore agitatore: n° 2
- Alimentazione elettrica: 230/1/50Hz
- Potenza installata kW: 1.1
- Condensazione: aria
- Dimensioni LxPxA : 49x54x44 cm
- Peso netto: 54 kg