BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato professionale intelligente in grado di gestire processi di cottura di panetteria e pasticceria (fresca e congelata) e molteplici processi di cottura (disidratazione, cottura a vapore, cottura a bassa temperatura, cottura sous vide, rosolatura , grigliatura, frittura, rigenerazione e rigenerazione al piatto). Grazie alle tecnologie Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance e alla gestione automatica dei processi di cottura CHEFUNOX garantisce risultati perfetti e ripetibili anche in assenza di personale qualificato.
Specifiche prodotto:
- Tipologia: Forni professionali combinati da banco
- Teglie: 10 teglie 600x400
- Pannello: Pannello di controllo touch screen da 9,5"
- Alimentazione: Elettrico
- Dimensioni: Larghezza 860 mm, Profondità 967 mm, Altezza 1162 mm
- Peso 148 kg
- Numero teglie 10
- Dimensione Teglie 600x400
- Passo teglie 80 mm
- Alimentazione: Voltaggio 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
- Potenza elettrica: 21,3 kW / 21,3 kW
- Frequenza: 50 / 60 Hz
