La piastra in acciaio dolce - liscio Olis oltre ad offrire la massima scelta di soluzioni e piani da 2 mm di spessore e profondità da 90cm, questa serie è dotata di tutta la potenza, la robustezza e la funzionalità di cui hai bisogno per lavorare con efficienza.
Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX finitura Scotch Brite. Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900mm. Modularità di gamma: 200-400-600-800-1200
Ampia gamma di accessori. Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano . Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la
raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei
liquidi nell'ampio cassetto. Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra.
Ottimizzando il calore nell’area di cottura e aumentando il comfort degli operatori in cucina. Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici. Tappo troppo pieno in inox, fornito come accessorio, per la gestione dell’allagamento della canalina. Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza. Nuova versione con identica superfice utile di cottura e potenza energetica ridotta.
Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali. Bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.
Canalina allagabile per la raccolta dei residui di cottura su tutto il perimetro della piastra pulizia facilitata ,e migliore mantenimento dell’umidità dei cibi in cottura.
Capiente cassetto raccogli grassi con capacita del intero volume della canalina perimetrale. Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti
strutturali sottoposti a stress termici. Taglio termico che agevola l'utilizzatore e i macchinari adiacenti.
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottura e aumentando il comfort degli operatori in cucina.
Disponibile come accessorio il kit erogatore acqua.
