SPEED-X è il primo forno ad essere sia un forno combinato sia un forno a cottura accelerata con lavaggio automatico. SPEED-XTM ha una capacità di 10 teglie GN 2/3 con passo 35 millimetri o 5 teglie GN 2/3 con passo 70 millimetri in modalità combi e una posizione dedicata alla teglia SPEED.Plate per realizzare fino a 4 cotture accelerate contemporaneamente in modalità speed. La tecnologia rivoluzionaria HYPER.Speed unisce la cottura combinata aria-vapore alle microonde e permette di ridurre significativamente i tempi di cottura di sandwich e piatti precotti rispetto ai tradizionali speed-oven. Il lavaggio automatico con tanica integrata semplifica le operazioni di pulizia, consentendo la cottura accelareta di cibi crudi quali verdure, carne, pesce e molto altro. La camera di cottura in acciaio Inox 316L abbinata al sistema di filtraggio dell’acqua RO.Care permette di collegare SPEED-XTM alla rete idrica senza necessità di sistemi esterni di filtraggio anche in presenza di acqua molto dure o con alto livello di cloruri.
Caratteristiche tecniche
• Struttura in acciaio inossidabile
• Porta a lancio interamente in acciaio inossidabile con pannello
di controllo da 16" capacitivo ultra luminoso integrato
• Camera di cottura in acciaio inox AISI 316L per la massima
resistenza alla corrosione
• 2 ventole sovrapposte a inversione di marcia e resistenze
lineari simmetriche ad alta densità di potenza
• Immissione microonde nella camera di cottura in direzione
perpendicolare alla teglia con effetto stirring
• ROTOR.KleanTM: sistema di lavaggio automatico
• Contenitore detergente DET&RinseTM integrato
• RO.Care: sistema di filtraggio integrato a resine che elimina
dall'acqua le sostanze che contribuiscono alla formazione di
calcare: fino a 1300L di acqua filtrata con una cartuccia.
Sensore integrato di misurazione della durezza dell'acqua che
segnala l'esaurimento del filtro
• Digital.IDTM sistema operativo
• Microfono integrato che abilità funzione di voice control e
chiamata
• Connessione internet Wi-Fi integrata
• Download dati HACCP
