Impastatrice a bracci Tuffanti IBT 45 con capacità 45 lt e capacità d'impasto 30kg. Velocità variabile con pannello touch screen .L' impastatrice a braccia Tuffanti serie IBT 45 è il risultato di una ricerca continua rivolta ad utilizzare le migliori tecnologie per l’utilizzo sia dei materiali che componenti, ne dimostra il fatto che la struttura superiore dove alloggiano gli ingranaggi è in fusione di ghisa e questo permette di ottenere una rigidità strutturale superiore alle classiche strutture in acciaio elettrosaldato ove le forti torsioni possono causare crepe nelle saldature e quindi generare una fuoriuscita di olio. Tutta la meccanica e gli ingranaggi lavorano in bagno d’olio il quale garantisce una estrema silenziosità e durata nel tempo. Le impastatrici serie IBT Sono particolarmente indicate per gli impasti molto idratati tipo pane francese pan carré, grissini sia per pasticceria tipo croissant, panettone, brioche.
L'impastatrice viene montata delle protezioni antinfortunistiche in PET, il quale ha una resistenza meccanica molto elevata inoltre protegge l’operatore da inalazioni accidentali di polveri di farina generate durante l’impasto rispettando quindi tutte le normative igienico-sanitarie attualmente vigenti in materia di prevenzione. La vasca è costruita in acciaio inox di notevole spessore mediante tornitura da lastra, è inoltre rinforzata alla base per sostenere tutte le sollecitazioni meccaniche durante l’impasto.
Le braccia porta utensili della impastatrice serie IBT sono costruite in fusione di alluminio, mentre gli utensili impastatori sono realizzati in acciaio inox 316L , questi mediante un volantino possono essere regolati in altezza , questa caratteristica è indispensabile per l’impasto di certi prodotti ad esempio il panettone. Un’altra cosa molto interessante è che ogni qualvolta la macchina venga fermata, un dispositivo meccanico fa si che le braccia si fermino sempre nel punto morto superiore agevolando l’operatore nella fase di scarico del prodotto dall’interno della vasca.
Caratteristiche
Dimensione della macchina mm 639x972x1458
Dimensioni vasca mm 550x320
Capacità di impasto Kg 30
Volume nominale della vasca L 45
Potenza elettrica nominale Kw 2,2
Tensione di alimentazione V 230-400
Peso netto macchina Kg 370
Velocità battute al minuto Macchina 2 velocità time RPM 31/62 Macchina velocità variabile RPM da 36 a 82
