CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno professionale combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 5 teglie GN1/1. Completo di kit prima installazione, sistema di filtraggio UNOX PURE e 10lt di DET&RINSE.

Risultati perfetti. Sempre.
Interpreta le tue impostazioni e comprende il risultato che desideri. Comprende la quantità di cibo infornata ed agisce automaticamente sui parametri di cottura per garantirti un risultato perfetto ad ogni infornata.

Controllo totale dell’umidità.
Misura il grado di umidità presente nella camera di cottura ed agisce sulla immissione o l’estrazione di vapore al fine di ottenere sempre il grado di umidità da te impostato, in qualunque condizione di carico.

Il preriscaldamento intelligente.
Analizzando i dati di utilizzo ed il prossimo programma di cottura, imposta automaticamente la temperatura e la durata del preriscaldamento per garantirti la massima ripetibilità di risultato ad ogni infornata, risparmiando tempo prezioso.

Funzione di cottura delicata.
Regola automaticamente l’aumento di temperatura e rende la cottura ancora più delicata, con l'obiettivo di garantire un’ottimale distribuzione del calore. Ideale per prodotti delicati e sensibili al calore.

Lavaggio intelligente.
Stima il grado di sporco del forno e ti suggerisce la modalità di lavaggio automatico più indicata in funzione dell’effettivo utilizzo. Massima igiene e zero sprechi di acqua e detergenti.